5 plastrów mięsa (schab lub szynka)
musztarda
cebula
pół papryki czerwonej
1 mozzarella w całości lub mini kulki
50g wędliny w całości
przyprawy sól i pieprz
dodatkowo wykałaczki do spinania mięsa
olej lub smalec do smażenia
3.Zwijamy zrazy i spinamy boki wykałaczkami aby mięsko nie nie rozpadło podczas smażenia. Obsypujemy mąką.
4.Na patelni rozgrzej tłuszcz i połóż zrazy. Obsmaż przez kilka minut na rumiany kolor.
5.Po obsmażeniu zrazów dolej ciepłej wody wymieszanej z musztardą tyle aby zrazy w połowie były zakryte. Pogotuj tak do odparowania wody aż wytworzy się sos. Po wyjęciu mięsa sos można zaciągnąć zimną woda z dodatkiem mąki pszennej.
Komentarze