740 Uwielbiam wszelkie zapiekanki i dania jednogarnkowe – mało roboty, mało zmywania. Taka potrawa jest idealna, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie. Zapiekanką ziemniaczaną z rybą można podać z plastrami cytryny i koperkiem, zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Składniki:
1 kg ziemniaków
250 ml śmietany
20 dag mrożonego szpinaku
30 dag pstrąga łososiowego (lub innej ryby)
1 jajko
Sok z cytryny
Sól, pieprz
Gałka muszkatołowa
Przyprawa warzywna
Masło
Zapiekanka ziemniaczana z rybą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dobrze odcisnąć. Dodać jajko, śmietanę, dobrze przyprawić, wymieszać.
2.Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
3.Rybę obrać ze skóry, pozbawić ości, pokroić w mniejsze kawałki i skropić sokiem z cytryny.
4.Prostokątna formę do zapiekania wysmarować masłem. Na dnie układać kolejno: połowę masy ziemniaczanej, połowę szpinaku, kawałki ryby, resztę szpinaku i resztę masy ziemniaczanej. Każdą warstwę doprawić. Formę przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około godzinę. Po tym czasie zdjąć folię i chwilę zapiekać, aż zapiekanka zarumieni się od góry.
Komentarze