Włoska aromatyczna frittata
- 5 min
Frittata jest włoskim, bogatym w dodatki omletem. Nazwa potrawy pochodzi od słowa "fritto" czyli "smażony". Najlepiej smakuje na śniadanie.Jest pyszna.Jadałam ją często we Włoszech.
- 5 min
Składniki:
- 5 świeżych jaj
6 dużych pieczarek
60 gramów mozzarelii
40 gramów sera pleśniowego (blue)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1-2 łyżki pasty warzywnej Ajvar
0,5 łyżeczki suszonego czosnku ( najlepiej kolorowego, mielonego)
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
2 łyżki oleju rzepakowego lub ryżowego
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWłoska aromatyczna frittata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka posolić, roztrzepać energicznie widelcem.Szczypiorek umyć,posiekać.Mozzarellę i ser pleśniowy pokroić w plasterki.Pieczarki umyć,pokroić w plastry.Na patelni rozgrzać olej,wrzucić pieczarki,posypać solą,pieprzem,podsmażyć,przełożyć do miseczki.
- 2. Na gorącą patelnię (na której smażyły się pieczarki)wlać roztrzepane jajka,smażyć 1 minutę na dużym ogniu,posypać szczypiorkiem,nastepnie zmniejszyć ogień i smażyć na średnim ogniu(przykryć patelnię).
- 3. Po 2 minutach na lekko ściętych jajkach układać plastry pieczarek,następnie między nimi plasterki mozzarelli,ponownie przykryć patelnię i smażyć 6-7 minut.Posypać kolorowym czosnkiem,na wierzchu ułożyć plasterki sera pleśniowego.Posmarować pastą paprykową lub sosem pomidorowym.Kroić jak pizzę.
Porady
Pasta warzywna Ajvar to typowy chorwacki dodatek. Produkowany na bazie papryki i bakłażanów z dodatkiem oleju oraz przypraw. Kto nie ma takiej pasty może użyć zaminnie odrobinę łagodnego sosu pomidorowego. Nalepsze w tym daniu jest to, że można zaszaleć z dodatkami i wrzucić do niej to, co lubimy najbardziej...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze