Tort jeżynowy
Składniki:
- BISZKOPT:
1 szklanka* mąki pszennej
1 szklanka* cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
DO NASĄCZENIA:
1 szklanka herbaty z sokiem z cytryny i 1 łyżką cukru
50 g jeżyn
50 ml wody
1 łyżka cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
MASA:
350 g jeżyn
300 ml śmietany kremówki
100 ml jogurtu naturalnego
cukier puder do smaku ( u mnie 3 łyżki)
1 żelatyna na 1 litr wody + 50 ml mleka
WIERZCH I DEKORACJA:
1 galaretka o smaku owoców leśnych
jeżyny
*szklanka o pojemności 250 ml
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort jeżynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT: Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Masę wylać do tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach. Ostudzony biszkopt przekroić na pół i nasączyć herbatą. 50 ml wody zagotować z łyżką cukru. Jeżyny zmiksować, dodać do wody. Zagęścić mąką ziemniaczaną (ugotować rzadki kisiel). Lekko ostudzić, połowę rozsmarować na biszkopcie.
- 2. MASA: Jeżyny umyć, zmiksować. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Połączyć z jogurtem i zmiksowanymi jeżynami. Posłodzić. Żelatynę rozpuścić w mleku, ostudzoną dodać do masy jeżynowej, zmiksować. Połowę masy wylać na biszkopt. Przykryć drugim, który należy także nasączyć i posmarować kisielem jeżynowym. Wylać pozostałą masę. Tort wstawić do lodówki. Galaretkę przygotować w połowie wody podanej na opakowaniu. Wierzch tortu udekorować jeżynami i zalać tężejącą galaretką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Syrop jeżynowy
Jeżyny zawierają witaminy z grupy E i C oraz silne antyoksydanty dzięki czemu stosowane są w diecie antynowotworowej i zapobiegają chorobom oczu. Są także bogatym źródłem błonnika oraz przyspieszają przemianę materii. Ich prozdrowotne właściwości warto wykorzystać przygotowując zdrowy i smaczny syro
Komentarze