Talerz obfitości
Składniki:
- ok. 40 dag polędwiczki wieprzowej
sałata lodowa
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
czerwona papryka
2 pomidory
cukinia
czerwona cebula
10 pieczarek
olej
Sos:
po 10 liści mięty, bazylii i oregano
2 ząbki czosnku
15 ml octu winnego
50 ml oliwy
łyżeczka musztardy
łyżka cukru
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Talerz obfitości - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paski. Mieloną paprykę mieszamy z 5 łyżeczkami oleju i polewamy mięso. Chłodzimy 15 minut.
- 2. Pieczarki oczyszczamy. Cebulę obieramy. Pozostałe warzywa myjemy i osuszamy. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w paski, cukinię w plastry, pieczarki i pomidory w ósemki, a cebulę w piórka. Sałatę rwiemy na kawałki.
- 3. Przygotowujemy sos: czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Zioła myjemy, osuszamy i siekamy. Ocet, oliwę i musztardę mieszamy ze 100 ml wody i cukrem. Dodajemy zioła i czosnek. Doprawiamy i mieszamy.
-
4.
Mięso rumienimy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy warzywa (oprócz sałaty i pomidorów). Przykrywamy i dusimy. Gdy warzywa będą
miękkie, dodajemy pomidory i mieszamy. Danie wykładamy na sałatę i polewamy sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_11-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze