stek z sarny
Składniki:
- 4 steki z sarny, po 15 dag każdy
sól
pieprz kolorowy grubo mielony
mielone ziele angielskie
2 łyżki oleju
łyżka masła
Wystaw ocenę:
4.49 (186 ocen)
Zobacz również:
Dania główneStek z sarny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone z błon mięso, lekko rozbijamy kantem dłoni.
- 2. Mięso nacieramy pieprzem i mielonym zielem angielskim. Smarujemy olejem i pozostawiamy na 4- 6 godzin w chłodnym miejscu.
- 3. Steki smażymy na suchej patelni po 3 - 4 minuty z każdej strony. Gotowe steki wykładamy na talerze. Na każdy stek kładziemy kawałek masła. Doprawiamy solą do smaku. Jako dodatek podajemy pieczone ziemniaki lub frytki i gotowane lub duszone warzywa.
Porady
Tak zrobione steki możemy podać z sosem lub z ulubionym masłem smakowym. Oto moje propozycji na masło smakowe, które idealnie podkreśli smak tak przyrządzonego mięsa: MASŁO ZIOŁOWE: 125 g masła mieszamy z posiekanymi ziołami (pietruszka, szczypiorek, kolendra, trybula, mięta), łyżką musztardy, białym pieprzem i sokiem cytryny. MASŁO CHRZANOWE: 125 g masła mieszamy z łyżką chrzanu (najlepiej świeżego, sparzonego i startego) solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze