Soczewicowa zupa z pomidorami
- 20 min
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
3 ziemniaki
1 marchewka
2 pomidory
1/4 selera
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
przyprawy
Wystaw ocenę:
5 (164 ocen)
Zobacz również:
ZupySoczewicowa zupa z pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieramy – ziemniaki, marchewkę i selera kroimy w dość małą kostkę, ząbki czosnku dokładnie siekamy lub też przeciskamy przez praskę. Do garnka przekładamy warzywa, wsypujemy soczewicę oraz dodajemy nieco soli, pieprzu, curry i bazylii. Wlewamy około 5 szklanek wody i gotujemy około 15 minut. W tym czasie pomidory niedbale siekamy, dodajemy do nich masło i przesmażamy je w małym garnku, tak aby zaczęły sie rozpadać, następnie dokładnie przecieramy przez siteczko i przekładamy mus pomidorowy do gotujących się warzyw z soczewicą. Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem wedle potrzeby, gotujemy ją jeszcze około 10 – 15 minut (dość często mieszamy, gdyż soczewica może się przypalić). Gorącą zupę nakładamy do miseczek (nie zabielamy, ani nie gotujemy na mięsie aby była dietetyczna), dekorujemy świeżą rzeżuchą lub natką pietruszki i podajemy.
Porady
Zupy tej nie należy zbyt długo gotować, rozgotowana soczewica jest niesmaczna i psuje wygląd zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze