Smażone kulki puree z mozzarellą
- 30 min
Alternatywa dla ziemniaków. Puree, w dodatku nadziewane, panierowane w bułce. Bardzo smaczna przekąska, doskonale się sprawdzi także jako dodatek do dań mięsnych.Dzieci je polubią.
- 30 min
Składniki:
- 400g obranych ziemniaków
2 łyżki masła
2-3 łyżki mleka
1/2 kulki mozzarelli
łyżeczka kolorowego pieprzu
1/2 szklanki bułki tartej
2 jajka
2 łyżki masła klarowanego
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSmażone kulki puree z mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
W tym czasie mozzarelle pokrój w małe kostki, obtocz je w kolorowym pieprzu.
Ziemniaki odcedź, utłucz w garnku, dodaj miękkie masło, oraz mleko.
Całość ugnieć tłuczkiem do uzyskania gładkiej konsystencji (bez grudek).
Ostudź puree, nabierz łyżką na dłoń, zrób " placek".
Na środku połóż kostkę mozzarelli, "zamknij" placek tworząc kulkę.
Gdy zrobisz z całości kulki, obtocz je w bułce tartej, następnie włóż do rozbełtanych jajek i ponownie do bułki tartej.
Smaż na rozgrzanym maśle do zarumienienia się kulek z każdej strony.
Porady
*Najlepiej kulki smażyć na wolnym ogniu, mozzarella w środku się rozpuści i będzie się ciągnęła,bardzo lubię taki efekt. Pierwsze kulki za szybko wyciągałam i ser nie był ciągnący - niestety. Dlatego warto poczekać chwilę dłużej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_09-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Smażone kulki z ziemniaków
Takie kulki to doskonały dodatek do drugiego dania, można podać je z mięsnym sosem i ulubioną surówką. Będzie to miłe urozmaicenie od zwykłych ziemniaków. Można nimi zaskoczyć gości. Dodam że, można je również podjadać bez żadnych dodatków. Z wierzchu jest chrupiąca skorupka, a środek mięciutki. Jeżeli...
Komentarze