Drobiowo – serowa rolada z zieloną niespodzianką z groszku i pachnącej bazylii to nie tylko świetna imprezowa przekąska ale również pełnowartościowe danie obiadowe.
1 godz. 30 min
Składniki:
Ciasto serowe:
4 jajka
4 łyżki majonezu
250g sera żółtego gouda
250g sera żółtego edamskiego
sól
pieprz
Serowa rolada z zielonym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto serowe:
Żółty ser zetrzeć na tarce, dodać jajka, majonez a następnie całość wymieszać mikserem. Przygotowaną masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem
do pieczenia (30 x 40cm) i piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Po tym czasie oderwać delikatnie papier od ciasta, tak żeby go nie uszkodzić.
2.Filet z kurczaka pokroić w plastry, cienko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą
i pieprzem.
3.Zielony groszek ugotować na miękko w lekko osolonym wrzątku.
Bazylię, orzeszki, starty parmezan, czosnek, oliwę z oliwek i ugotowany groszek zmiksować razem w blenderze na gładką masę. Doprawić solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.
4.Wystudzone ciasto serowe posypać żółtym serem, ułożyć plastry fileta
i posmarować zieloną masą. Całość zwinąć w formę rolady i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
Porady
Ciasto zwijamy pieczoną- górną warstwą do środka, dodatkowo podczas pieczenia rolady można przykryć folią aluminiową
Komentarze