Schab po warszawsku
Idealny na przyjęcia. Pięknie się prezentuje i pierwszy znika ze stołu, Można go udekorować owocami, np. brzoskwinią i ananasem.
Składniki:
- ● 8 plasterków pieczonego schabu
● 6 jajek
● 3 łyżki chrzanu
● 2 łyżki masła śmietankowego
Galareta:
● 300 ml wywaru z warzyw lub wody z przyprawą uniwersalną
● 40 g żelatyny
● sól, pieprz
● kwasek cytrynowy
● cukier
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab po warszawsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy farsz. Ugotowane
na twardo jajka obieramy
i ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy miękkie
masło, chrzan i sól. Farsz nakładamy
na plastry schabu,
zwijamy roladki i układamy na
płaskim półmisku. -
2.
Żelatynę zalewamy niewielką
ilością zimnej wody i odstawiamy
na 15 min. Następnie
rozpuszczamy w gorącym wywarze
i studzimy. Wywar doprawiamy
pieprzem, kwaskiem
cytrynowym i odrobiną cukru
i zalewamy schab. Odstawiamy,
by galareta zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze