Sałatka warzywna zimowa
- 2 godz.
Ta zimowa sałatka jest w mojej rodzinie od bardzo dawna. Chrupiące, słodkawe warzywa, delikatnie octowe to idealne rozwiązanie, gdy spieszę się i nie mam czasu zrobić innej surówki
- 2 godz.
Składniki:
- • 2 kg ogórków
• 1 kg kapusty białej
• 1 kg cebuli
• kilka marchewek
• sól
Zalewa:
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki wody
• 3 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Sałatka warzywna zimowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Ogórki ze skórką pokroić w plastry, posolić.
• Cebulę pokroić w półplasterki, posolić.
• Kapustę poszatkować, posolić. Każde z warzyw posolić osobno i odstawić na godzinę, aż zmiękną.
• Marchewkę pokroić na cienkie plasterki.
• Zagotować składniki zalewy razem z plasterkami marchewki.
• Wszystkie warzywa wygnieść ręką i wymieszać razem. Dodać marchewkę z zalewy.
• Warzywa przełożyć do wyparzonych słoików i zalać gorącą zalewą. Dokładnie zakręcić wieczka.
• Słoiki włożyć do garnka z wodą i pasteryzować gotując 20 minut od momentu zawrzenia wody.
• Odwrócić do góry dnem i po wystygnięciu odłożyć do spiżarki.
Porady
Do sałatki można dodać również paprykę lub zielone pomidory w proporcjach dowolnych, bo zawsze się udaje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SałataInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze