REKLAMA

Zimowa sałatka warzywna z brukselką

wyświetlono: 41 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Pyszna sałatka warzywna na zimę. Brukselka i marchewki dają chrupkość i doskonałą teksturę. Kolorowe papryki nadają słodyczy i sprawiają, że sałatka ładnie się prezentuje. Ocet winny i miód tworzą pyszną marynatę, w której smaki idealnie się łączą.

opublikowany: 27.09.2021
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g brukselki
    młoda cukinia
    marchewka pomarańczowa
    marchewka żółta
    papryka czerwona
    papryka żółta
    papryka zielona
    chili
    cebula
    3 ząbki czosnku
    2-3 cm kawałek imbiru
    pęczek koperku
    pęczek pietruszki
    2,5 łyżki soli morskiej

    na każdy słoik 400 ml:
    3 łyżki octu z białego wina
    3 łyżki miodu
    łyżka oleju rzepakowego
    liść laurowy
    kilka ziarenek kolorowego pieprzu
    kilka ziarenek kozieradki
    gorąca woda
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • warzywa 1. Warzywa dokładnie myjemy.
  • warzywa 2. Warzywa kroimy w kawałki. Ja marchewki i cukinię pokroiłam karbowanym nożem, żeby ładnie wyglądały w sałatce. Brukselki w plasterki. Cebulę w półplasterki. Papryki w paski. Czosnek w plasterki. Imbir starłam na tarce. Całość zasypałam solą. Wymieszałam i odstawiłam na godzinę.
  • sałątka 3. Sałatkę dosyć ciasno układamy w słoikach. Do każdego słoika dodajemy przyprawy oraz wlewamy miód i ocet. Pozostałe miejsce uzupełniamy wodą. Słoiki zakręcamy.
  • sałątka 4. Pasteryzujemy 10 minut. Ja do pasteryzacji używam parowaru.

    Po wystudzeniu sałatki przechowujemy w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Maggie79 20191022_130807

"Zimowa" sałatka warzywna

jest zdrowa, smaczna, pasuje do wielu dań.

kategoria: Sałatki Surówki opublikowany: 10.12.2013 | wyświetlono: 1911 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0
Dodane przez: Anitka0804 Anitka0804

Sałatka warzywna Szwedzka

Polecam zrobić taką sałatkę.

kategoria: Sałatki Przetwory Przystawki Dodatki opublikowany: 21.08.2015 | wyświetlono: 3654 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: Gregorhspeed DSC_1166

Zupa warzywna z brukselką

Nigdy nie potrafimy oprzeć się brukselce. Jak pojawia się na nią sezon, to musimy korzystać z niego ile się da.

kategoria: Zupy opublikowany: 22.11.2019 | wyświetlono: 155 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE