Rolada ziemniaczana
Pyszny posiłek na różne okazje – zdobył drugie miejsce na konkursie kulinarnym. Bardzo częstorobię roladę na spotkania z przyjaciółmi.
Składniki:
- ● 1 opakowanie wafli suchych
● 2 kg ziemniaków
● 1 kostka margaryny
● 1 szklanka ciepłego mleka
● pęczek świeżego lub 1 op. suszonego koperku
● sól
● pieprz
● przyprawa do ziemniaków
● 1/2 kg grzybów
● 1 cebula
● olej
● 3 jaja
● bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.99 (199 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Odcedzamy i dusimy
z margaryną, mlekiem i koperkiem.
Dodajemy sól, pieprz
oraz przyprawę do ziemniaków
do smaku. Mieszamy. Gorącą
masę rozsmarowujemy na waflach
na grubość ok. 1 cm. -
2.
Przygotowujemy farsz grzybowy.
Grzyby myjemy, osuszamy
i kroimy w plasterki. Cebulę
drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy
olej, wrzucamy cebulę
i smażymy na złoty kolor.
Do cebuli dodajemy grzyby,
oraz sól i pieprz do smaku.
Mieszając, dusimy na małym
ogniu około 20 minut, aż płyn
odparuje. -
3.
Farsz grzybowy nakładamy
na gorącą masę ziemniaczaną
na brzegu wafli. Od razu zwijamy
każdy wafel jak roladę. Odstawiamy,
by ostygły. Zimne
rolady kroimy w plastry grubości
mniej więcej 1 cm, obtaczamy
je w rozkłóconym jajku
i bułce tartej. Smażymy na gorącym
oleju na złoty kolor.
Porady
● Zamiast świeżych grzybów możemy użyć mrożonych lub po prostu wykorzystać pieczarki. ● Roladę zwijamy, dopóki masa ziemniaczana jest gorąca, bo w przeciwnym razie, gdy ostygnie, nie uda nam się jej zwinąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiNotka redakcyjna
PP_11-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze