Pasztet mozaika
- 2 godz. 20 min
Nazwę swą wziął od składników, w których możemy znaleźć mięso wieprzowe w całości i w postaci zmielonej oraz mięso drobiowe .
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- SKŁADNIKI;
400 g fileta z kurczaka
500 g mięsa mielonego wieprzowego
300 g łopatki wieprzowej w kawałku
1 puszka groszku konserwowego
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki majeranku
sól i pieprz do smaku
cukier do smaku
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
olej do smażenia
2 ząbki czosnku
Bułka tarta do wysypania formy.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet mozaika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyty i osuszony ręcznikami papierowymi filet kroimy w drobną kosteczkę .Przekładamy go na rozgrzany olej i smażymy około 10 minut.
-
2.
Mięso z łopatki kroimy jak najdrobniej i także smażymy by było na
półmiękkie. -
3.
Do dużej miski przekładamy zmielone mięso wieprzowe, przestudzony filet z kurczaka i mięso z łopatki.
Dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, groszek, musztardę i koncentrat pomidorowy, bułkę tartą.
Doprawiamy do smaku. -
4.
Mieszamy ręką dokładnie łącząc składniki.
Formę keksową wyłożoną folią aluminiową smarujemy margaryną lub olejem posypujemy bułką tartą .
Wykładamy całą masę uciskając ją delikatnie.Wstawiamy do pikarnika z funkcja termoobiegu w temp.180 stopni C i pieczemy 80 - 90 minut.
Wkładając do trubu normalnego piekarnika pieczemy pasztet w tej samej temp. i tyle samo czasu.
Na dnie piekarnika ustawiałam garnek emaliowany z zimną wodą by pasztet nie był suchy.
Po upieczeniu wyjmujemy studzimy.
Dopiero po całkowitym wystudzeniu możemy go pokroić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze