Paszteciki krucho-drożdżowe
Pyszna karnawałowa przystawka i nie tylko
Składniki:
- Ciasto:
22g świeżych drożdży
100-125ml śmietany 21% (6 -8 łyżek)
1 łyżeczka cukru
500 g mąki
1 i 1/3 łyżeczki soli
200 g masła
1 jajko
3 żółtka
Farsz:
400g wieprzowiny
400g kapusty kiszonej
1marchewka
1mała pietruszka
2cebule
sól, pieprz, kminek
Wystaw ocenę:
4.42 (191 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPaszteciki krucho-drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:drożdże rozpuścic w ciepłej śmietanie z dodatkiem 1łyżeczki mąki i cukru. Gdy zaczyn zacznie rosnąć dodać do mąki, jajek i masła pokrojonego w małą kostke. Wszystko zagnieść.
Farsz:mięso gotować do miękkości z warzywami, schłodzone zmielić z warzywami w maszynce, kapuste obgotować, odcedzić, pokroić drobno, cebule zeszklić na oleju, posolić i popieprzyć,dodać kapuste i dusić do miękkości, połączyć doprawiając do smaku solą, pieprzem i zmiażdżonym kminkiem.
Ciasto rozwałkować cienko, zrobić rulon z farszu i zwinąć w rolade, pokroić w małe paszteciki, posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać sezamem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Piec na blaszce wysypanej mąką ok20min do zrumienienia w 180*
Porady
Paszteciki świetnie smakują z czerwonym barszczem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze