ogórki meksykańskie
- 60 min
Składniki:
- 2,5 kg małych ogórków
4 płaskie łyżki soli
ZALEWA;
pół kg cukru
pół szkl. oleju
półtora szkl.octu10%
1 łyżka chili w proszku
1 główka czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki meksykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki bez obierania małe przekrawamy na pół posypujemy solą mieszamy parę razy w ciągu doby. Zalewe zagotowywujemy Po upływie doby odlewamy wodę słoną a zalewamy gorącą zalewą. Ogórki ubić trochę aby zalewa przykryła je i odstawiamy na kolejną dobę. Dodajemy po dobie do zalewy z ogórkami (chili i czosnek) mieszając lekko niech stoi dobę w zimnie. Po upływie tego czasu wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy 5 minut.
Porady
długo się robi ale naprawdę warto. polecam
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze