Muffinki różane
- 40 min
Apetyczne muffinki z niecodziennym dodatkiem - płatkami róż zatopionymi w cukrze. Proponuję takich płatków przygotować więcej bo dobrze się przechowują. Pamiętajcie tylko, by używać specjalnych róż przeznaczonych do jedzenia lub z róż z własnego ogrodu. Nigdy tych z kwiaciarni.
- 40 min
Składniki:
- Na ciasto:
2 szklanki mąki
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
garść płatków róż
1 szklanka mleka
1 jajko
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2-3 łyżeczki wody różanej
Na wierzch:
kremowy serek
cukier puder do smaku
czerwony, naturalny barwnik spożywczy lub dżem truskawkowy
krystalizowane płatki róż
perełki cukiernicze
Krystalizowane płatki róż:
płatki róż
białko
drobny cukier kryształ
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki różane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zacznij od przygotowanie krystalizowanych płatków róż. Otocz płatki róż białkiem, najlepiej za pomocą pędzla cukierniczego. Zanurz w cukrze lub obsyp cukrem. Ułóż na talerzu i pozostaw na noc do wysuszenia.
- 2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i drobno posiekane płatki róż.
- 3. W mniejszej misce połącz płynne składniki: mleko, jajko, olej i wodę różaną.
- 4. Przelej mokre składniki do suchych. Delikatnie wymieszaj (tylko do połączenia się składników).
- 5. Od razu przenieś ciasto do muffinkowych foremek, wypełniając je do ok. 3/4 wysokości. Piecz w 180°C, ok. 20 min.
- 6. Udekoruj muffinki kremem z serka mascarpone połączonego z dżemem truskawkowym, krystalizowanymi płatkami róż i perełką cukierniczą.
Porady
Krystalizowane płatki róż świetnie nadają się do dekoracji ciast, lodów i wszelkich innych deserów. Można je też jeść tak po prostu, same. Świetnie chrupią i mają wspaniały, delikatnie różany aromat.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze