Muffinki KNOPPERS z kremem mascarpone
- 40 min
Składniki:
- Na 10/12 muffinek
- 225g mąki
- 100g cukru
- jajo
- 50ml oleju
- 125ml mleka
- kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka cukru waniliowego
- 2 KNOPPERSY
- garść mielonych orzechów laskowych
- dwie łyżki nutelli
KREM:
-250g mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- jogurt grecki
Wystaw ocenę:
3.5 (2 ocen)
Muffinki knoppers z kremem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nastawiamy na 170 stopni na "góra/dół". Mleko, jajo i olej miksujemy razem. Mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i orzechy mieszamy razem. Mokrą masę wlewamy do suchej i mieszamy łyżką do połączenia się składników. Dodajemy nutelle i pokruszone knoppersy (masa ciężko się miesza i jest bardzo gęsta, można dodać odrobinę mleka jeśli jest kosmicznie gęsta). Ciasto nakładamy do foremek (3/4 wysokości) i pieczemy około 25 do 30 minut. Muffinki studzimy i robimy krem. Miksujemy mascarpone z cukrem i dodajemy po łyżce jogurtu żeby uzyskać kremową konsystencję i smak. Pamiętajmy, że krem musi się trzymać więc jogutu możemy dodać 4/5 łyżek. Nakładamy krem na całkowiecie wystudzone muffinki i wcinamy !!!!!!!!! UWAGA- powierzchnia muffinek będzie dość chrupiąca, ale nie myślcie, że jest spalona!
Muffinki jeśli chcemy dekorujemy ozdobami cukierniczymi, ja użyłam brokatu, perełek i barwionego cukru ;)))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MieleniePodobne przepisy
Knoppers
Wafelki knoppers zna chyba każdy. Są pyszne. A co powiecie na nieco odmienioną wersję knoppersa i to XXL? To jedno z tych ciast, które kuszą nie tylko wyglądem ale przede wszystkim smakiem. Lekki piegowaty biszkopt przełożony masami na bazie mleka w proszku i serka waniliowego to raj dla podniebienia.
Komentarze