Legenda mówi, że powstał on kiedy jeden z kucharzy w Eton niósł Pavlovą, która mu upadła. Postanowił pozbierać wszystko i tak oto pojawiło się Eton Mess czyli Bałagan w Eton.
Składniki:
Składniki na 2 duże porcje:
- 250 ml śmietanki 36 albo 30 %
- 250 g serka mielonego do sernika albo mascarponce. u ser marki Wieluń
- kilka białych, kupnych bez. (ilość uzależniona od tego jak bardzo chcemy by deser był słodki.
- 1 l malin
- czerwone porzeczki do dekoracji
- mięta do dekoracji
1.Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Najpierw na małych obrotach a potem na maksymalnych. Następnie stopniowo dodajemy serek i całość mieszamy.
2.Na sam koniec dodajemy pokruszone bezy i nadal mieszamy. Deser przekładamy na przemian: śmietana, owoce, śmietana i owoce aż do wyczerpania składników. Całość dekorujemy np. porzeczkami. I schładzamy na 20 min przed podaniem. Smacznego!
Komentarze