Kwaśnica
Aneta F.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Przepyszna, pożywna i rozgrzewająca, w sam raz na porę jesienno- zimową
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki:
kiszona kapusta ok. 1kg
żeberka wędzone i surowe po ok. 80 dkg.
marchewka 3szt
pietruszka 1szt
kilka ziarenek ziela ang. i listków laurowych,1-2 łyżki majeranku,1 łyżeczkę kminku, sól i pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KwaśnicaKwaśnica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę dobrze odcisnąć, ale kwasu nie wylewać bo może się okazać że na koniec gotowania trzeba będzie trochę dodać do smaku.
Żeberka pokroić na nie duże kawałki i umieścić w garnku razem z kapustą, zalać wodą ( ok 3l )dodać przyprawy (oprócz soli i pieprzu) i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie w razie potrzeby kwasem pozostałym od kapusty. Podawać z ziemniakami gotowanymi osobno. - 2. Podawać z ziemniakami gotowanymi osobno.
Porady
Tradycyjna kwaśnica gotowana jest na baraninie, jednak ta też smakowała wyśmienicie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Baranina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Góralska kwaśnica
To nic innego jak góralski kapuśniak, tradycyjne danie kuchni polskiej góralskiej. Z górami mam mało wspólnego, ale kwaśnica to zdecydowanie moje smaki. Idealna zupa w okresie jesienno – zimowym. Zupa gotowana jest na wywarze z żeberek surowych i wędzonych, oczywiście główny składnik to kapusta kiszona,...
Komentarze