Zupa kwaśnica

  • wyświetlono: 1053 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jadłam już wiele razy kwaśnicę w górach, ale w Karpaczu zasmakowałam najlepszej wersji Kwaśnicy z grzybami i kaszą jaglaną. Wspaniała zupa, która rozgrzewa, zasyci głód i dodaje energii na cały dzień.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

4 podwójne wędzone żeberka
300g wędzonego boczku lub wędzonej kiełbasy
2 litry wody
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
300 gramów kwaśnej kapusty kiszonej
100 g suszonych grzybów
6 ziemniaków
1 cebula
1 łyżka smalcu,
3-4 łyżki kaszy jaglanej.

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kwaśnica

  • Grzyby1. Grzyby zalewamy zimną wodą i pozostawiamy do namoczenia. Po namoczeniu kroimy w plastry i dodajemy do zupy.
  • Kwaśnica2. Do garnka z woda dodaj żeberka, liść laurowy, ziele angielskie oraz sól. Gotujemy pół godziny. Następnie kapustę posiekaj na drobniejsze kawałki i dodaj do zupy. Ziemniaki obierz ,umyj i pokrój na grubą kostkę. Wrzuć do zupy razem z grzybami , suchą kaszą i gotuj do miękkości. W między czasie wyjmij żeberka z zupy i oddziel mięso od kości. Mięso włóż ponownie do zupy.
  • Kwaśnica3. Na patelni podsmaż na smalcu posiekaną cebulę i pokrojone kawałki mięsa typu boczek itp. Dodaj wszystko do zupy i dopraw do smaku.
    Zupę podajemy z chlebem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żeberkakapusta kiszonasuszone grzybyDanie regionalnezupaobiadkuchnia góralskazupa rozgrzewającaKwaśnicaZakopanesyta zupaprzepis_miesiąca1000regionalana zupazupa góralskaKarpacz

Komentarze

Podobne przepisy

Kwaśnica według Czarka

Dodane przez: Czarek

Kwaśnica według Czarka

Bardzo smaczna, rozgrzewająca kwaśnica...

Kwaśnica

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Kwaśnica Świąteczna

Typowo Wigilijna gotowana jest...

Kwaśnica na żeberkach

Dodane przez: AnetaJ

Kwaśnica na żeberkach

To wyjątkowo prosta do przygotowania,...

Kwaśnica z wędzoną kiełbasą

Dodane przez: Dalia84

Kwaśnica na żeberkach

Pyszna, sycąca, dzięki majerankowi...

kwaśnica

Dodane przez: capri

kwaśnica po góralsku

Zupa dla amatorów kwaśnych smaków...

Góralska kwaśnica

Dodane przez: PolskaGotuje

Góralska kwaśnica

przepis przesłał Damian Kicmal

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE