Leczo paprykowe
- 60 min
Leczo to danie typowo letnie, kiedy w ogródku rośnie nam cukinia, a papryka na targu nie kosztuje wiele. Ja jednak nie mając wiele cukinii wykorzystałam białą paprykę.
- 60 min
Składniki:
- Na ok. 4-5l garnek:
6 dużych białych papryk
1 średnia cukinia
kg kiełbasy toruńskiej
2 duże pomidory
1 duża cebula
pęczek pietruszki
mały słoiczek koncentratu pomidorowego (200g)
1 kostka bulionowa warzywna
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
przyprawy do smaku: sól, pieprz, bazylia
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Leczo paprykowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbaskę kroimy na pół talarki, podsmażamy- najlepiej bez tłuszczu na patelni teflonowej.
Do garnka wrzucamy pokrojoną w większą kostkę cukinię, paprykę, pomidory i posiekaną cebulkę. Zalewamy ok 2 litrami wody, dodajemy kostkę warzywną, liście laurowe, ziela angielskie i dusimy pod przykryciem.
Po ok 40 minutach dodajemy kiełbasę i nadal dusimy 15 minut.
Dodajemy przecier pomidorowy, pietruszkę i przyprawy. Gotujemy ok 5 minut.
Porady
Leczo najlepiej smakuje na drugi dzień lub kilka godzin po przygotowaniu. Podajemy ze świeżym chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze