Kurczak po szatańsku - duszony w herbacie
Bardzo smaczny kurczak duszony w czarnej herbacie. Smak okazał się bardzo dużym zaskoczeniem. Aromat podkręcają zioła.
Składniki:
- 1 kg kurczaka (u mnie ćwiartki)
Sok z cytryny
1 łyżeczka cząbru
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka lubczyku
1 marchewka
3/4 szklanki mocnej czarnej herbaty (Earl Grey)
1 bulionetka do duszonego kurczaka
Sól
Pieprz
Wystaw ocenę:
5 (188 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak po szatańsku - duszony w herbacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ćwiartki z kurczaka dokładnie myjemy i dzielimy na dwie części. Przyprawiamy go dokładnie ziołami (cząbrem, kolendrą, lubczykiem ) oraz przyprawą curry oraz nacieramy odrobiną soku z cytryny. Odstawiamy mięso na ok. 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie obsmażamy kurczaka na złoty kolor na rozgrzanej patelni. Przekładamy do większego garnka. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o średnich oczach i dodajemy do mięsa. Całość podlewamy herbatą. Dokładamy bulionetkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Kurczaka dusimy ok. 40 minut na wolnym ogniu. W razie potrzeby podlewamy herbatą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Skrzydełka po szatańsku
Skrzydełka według tego przepisu najlepiej upiec na grillu, ale można również w piekarniku. Nie pamiętam, skąd mam ten przepis - jest w moim zeszycie od lat. Na pewno nie wymyśliłam go sama, ale sama "wyregulowałam" ostrość zmniejszając ilość ostrych przypraw. No i wielokrotnie wypróbowałam :)
Komentarze