Karkówka w herbacie

Karkówka w herbacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
  
  Przygotowujemy gorący warzywny bulion.
  
  Zalewamy nim 3 torebki herbaty i zaparzamy przez ok. 10 minut.
  
  W tym czasie karkówkę oczyszczamy , nacinamy w kilku miejscach.
  
  W nacięciach umieszczamy pokrojone na kawałki ząbki czosnku.
  
  W misce mieszamy łyżeczkę soli , płaską łyżeczkę pieprzu , szczyptę papryki ostrej i słodkiej oraz szczyptę gałki muszkatałowej.
  
  Przyprawami dokładnie nacieramy naszpikowane czosnkiem mięso.
  
  W gęsiarce ( lub garnku z grubym dnem ) roztapiamy smalczyk Smakowita Pajda z cebulka i jabłkiem.
  
  Wkładamy mięso i obsmażamy z każdej strony po kilka minut – sprawi to , że wszystkie soki zostaną zamknięte w mięsie.
  
  Zalewamy połową przygotowanego bulionu i na wolnym ogniu dusimy pod przykryciem ok. 50-60 minut.
  
  Co jakiś czas podlewamy pozostałym bulionem i obracamy mięso.
  
  Na patelni roztapiamy smalczyk z ziołami ogrodowymi.
  
  Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę , smażymy na złoto i wrzucamy do mięsa.
  
  Wlewamy wino oraz dodajemy pokrojone w kostkę jabłko ( razem ze skórką ).
  
  Dokładnie mieszamy , dolewamy śmietankę słodką i na wolnym ogniu dusimy jeszcze ok. 20 minut.
  
  Podajemy gorące pokrojone w plastry i polane sosem z przysmażonymi ziemniakami i buraczkami na ciepło.
  
  Smacznego