Doświadczone gospodynie domowe przygotowują ciasta według własnych przepisów, początkującym proponuje ten przepis.
5 (169 ocen)
Porady
Z ciasta kruchego możemy przyrządzać wypieki słodkie i pikantne. Osobom odchudzającym się polecamy wypieki z serem, posypane kminkiem, są mniej kaloryczne niż słodkie. - Podstawowe ciasto kruche przygotowujemy według zasady 1:2:3, tzn. 1 część cukru, 2 części tłuszczu i 3 części mąki. - Używamy cukru pudru lub drobnego kryształu (grubszy kryształ nie rozpuści się w cieście). - Możemy dodać surowe żółtka lub ugotowane na twardo w zależności od przeznaczenia ciasta; do ciast bardziej kruchych i delikatnych dodajemy gotowane, zaś surowe do pozostałych. - Surowe ciasto przechowujemy w lodówce owinięte w folię, można je też zamrozić.
Komentarze