Karmelizowane wiśnie w syropie
- 60 min
Moja wiśnia obok domu obficie obrodziła tego roku, zrobiłam sporo soków, a resztę przeznaczyłam na karmelizowane konfitury z wiśni. Receptura najprostsza, wykonanie nie jest wymagające, najwięcej czasu zajmuje drylowanie, cała reszta zajmuje 10 -15 minut dziennie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki zawsze dojemy w stosunku 1:1
1 kg owoców
1 kg cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Karmelizowane wiśnie w syropie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Wiśnie drylujemy, zasypujemy w duzym rondlu cukrem i odstawiamy na 10-12 godzin, nie mieszamy.
2. Przez następnie 3-4 dni rano i wieczorem wiśnie z cukrem podgrzewamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 5-10 minut, wyłączamy i zostawiamy do wystudzenia.
3. W zależności od tego ile soku było w owocach, po 3-4 dniach sok z cukrem się karmelizuje, gęstnieje i lekko ciągnie co oznacza, że przetwory są już gotowe. Gorące przekładamy do słoików, nie wymagają pasteryzacji.
Porady
Wiśnie będą wspaniałym dodatkiem do ciast i deserów przez cały rok.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WiśnieInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze