Japońska patelnia z sake i mizuną
- 10 min
Szybki obiad w japońskim stylu, ze względu na charakterystyczne składniki – sake (japoński alkohol) i mizunę (japonskie zioło). To pierwsze można jednak pominąć, a mizunę można zastąpić natką pietrus.
- 10 min
Składniki:
- 2 ząbki czosnku
4 plasterki świeżego imbiru
2 łyżki oleju rzepakowego
400 g mięsa mielonego z szynki
3 łyżki sake
4 łyżki jasnego sosu sojowego
2-3 łodygi selera naciowego
1 papryka czerwona
garść młodej kapusty
3 łyżki kukurydzy z puszki
3 łyżeczki przyprawy do dań kuchni azjatyckiej Wok Kotanyi
chilli w płatkach, świeżo mielony pieprz
mizuna
ziarna prażonego sezamu
olej sezamowy (opcjonalnie)
makaron (najlepiej japoński soba) lub ryż (użyłyśmy parboiled) do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneJapońska patelnia z sake i mizuną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obierz czosnek i pokrój na plasterki. Podobnie zrób z imbirem. Podsmaż na oleju rzepakowym. Gdy plasterki zaczną się rumienić wyciągnij je i posiekaj. Na aromatyzowanym oleju podsmaż mięso. Dodaj sake i poczekaj aż odparuje. Dodaj sos sojowy, przyprawę azjatyckę, posiekany czosnek i imbir oraz seler i paprykę. Duś ok. 5 min. Dodaj kapustę, a następnie kukurydzę i duś jeszcze kilka minut. Na koniec wmieszaj posiekane liście mizuny. Dopraw świeżo mielonymi płatkami chilli i czarnym pieprzem. Przełóż na talerz, posyp ziarnami prażonego sezamu, udekoruj dodatkowymi liśćmi mizuny i podawaj. Z ryżem lub makaronem (my wybrałyśmy dziś ryż parboiled). Do dania możesz dodać również kilka kropli oleju sezamowego. Ale uwaga! Jego smak będzie bardzo intensywny i zdominuje inne aromaty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze