Jajecznica ze śledziami
- 25 min
Składniki:
- ● 15 dag solonych filetów śledziowych
● 8 jajek
● 125 ml mleka
● 2 łyżki masła
● sól
● pieprz
● szczypta słodkiej mielonej papryki
● 1/2 pęczka szczypiorku (ewentualnie koperku)
Wystaw ocenę:
4.48 (177 ocen)
Jajecznica ze śledziami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
zimną wodą. Dokładnie
osuszamy papierowym ręcznikiem
kuchennym. Kroimy
w cienkie paski. -
2.
Jajka rozkłócamy z mlekiem.
Szczypiorek myjemy,
osuszamy, a następnie drobno
kroimy. Dodajemy do jajek.
Doprawiamy papryką, solą
(ostrożnie, gdyż śledzie są już
dość słone) oraz pieprzem.
Mieszamy. -
3.
Na patelni roztapiamy masło.
Wlewamy masę jajeczną.
Gdy się lekko zetnie, dodajemy
śledzie. Smażymy, od czasu do
czasu mieszając. Jajecznicę
podajemy np. z wieloziarnistym
chlebem.
Porady
● Filety śledziowe dobrze jest wcześniej wymoczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie. ● Jajecznicę przed podaniem warto udekorować posiekanym szczypiorkiem. ● Będzie bardziej wykwintna, jeśli przygotujemy ją z wędzonym łososiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_09-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze