Grillowany stek z polędwicy wołowej
- Dla 2 osób
- Łatwy
Podczas romantycznej kolacji partner (partnerka)będzie miała miękkie kolana...:) Przez żołądek do serca:)
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - polędwica wołowa: 500 gramów
- czosnek: 4 ząbki
- przyprawa Specialite Kamis - pieprz młotkowany: 1 szczypta
- ziemniaki ugotowane: 300 gramów
- jaja: 2 sztuki
- sól: 2 szczypty
- mąka: 350 gramów
- pasztet z gęsiej wątróbki: 1 sztuka
- masło: 100 gramów
- pieprz świeżo mielony: 1 szczypta
- pieczarki duże: 8 sztuk
- pomidory z puszki małej: 1 opakowanie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
GrillGrillowany stek z polędwicy wołowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zacznijmy od kopytek.
Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy do nich jajka i mąkę oraz szczyptę soli. Zagniatamy, wałkujemy w rulonik i kroimy pod kątem. Wrzucamy do gotującej osolonej wody.
Kopytka gotujemy chwilę po wypłynięciu na wierzch. -
2.
Sos z pasztetu.
Pasztet mieszamy z masłem. Dodajemy 3 ząbki czosnku i pieprz świeżo mielony. Dajemy to do rondelka, wlewamy pomidory z puszki ( wcześniej należy je zmiksować blenderem).
Zdejmujemy jak się zagotują. -
3.
Polędwicę wołową dzielimy na dwa kawałki. Możemy ją lekko ubić pięścią. Kładziemy na gorącego grilla. Na grilla kładziemy również pieczarki ( najlepiej aby one grillowały się pod przykryciem).
Wołowina najlepiej smakuje średnio wysmażona.Aby uzyskać taki efekt należy ją grillować po około 6 minut z każdej strony.
Przed zakończeniem grillowania, nacieramy steka rozdrobnionym ząbkiem czosnku. - 4. Ugotowane kopytka wrzucamy na rozgrzana patelnię z dodatkiem masła i je podsmażamy.
-
5.
Steka układamy na środku talerza a dookoła niego kładziemy kopytka. Polewamy troszeczkę sosu a na góre dajemy zgrillowane pieczarki.
Dekorujemy wg własnego uznania :)
Ja użyłem Bazyli i pomidorków koktajlowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Stek z polędwicy wołowej
Wołowina zawiera kwasy tłuszczowe nasycone i jednonienasycone, a także m.in. witaminę B6 i B12, D, wapń, magnez i żelazo (doskonałe źródło białka). Ponadto w mięsie wołowym znajdziemy duże ilości kreatyny – która poprawia wydolność i siłę mięśni, a także przyśpiesza przemianę materii. Mięso to wpływa...
Komentarze