Stek z polędwicy wołowej
Dariusz-Krzysztof
- 20 min
- Dla 2 osób
- Średni
To soczysty stek z dobrej, prawdziwej polędwicy. Ja akurat preferuję średnio wysmażony - medium.
- 20 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- 2 steki z polędwicy wołowej po około 180-200 gram
odrobinę tłuszczu : olej rzepakowy, albo masło klarowane
masło czosnkowe , albo ziołowe
świeżo mielony pieprz i sól
Wystaw ocenę:
5 (166 ocen)
Zobacz również:
Dania główneStek z polędwicy wołowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwicę wołową kroimy na grube plastry (mięso nie powinno być zimne )
Lekko dociskamy pięścią,ale nie ubijamy.
Delikatnie kładziemy na gorący tłuszcz (patelnia grillowa,albo ze stali nierdzewnej ) i obsmażamy po 2 minuty z każdej strony.
Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego ,ale nie nakłuwając i wkładamy do gorącego piekarnika na ok.4 minuty.
Mięso wyjmujemy posypujemy solą i pieprzem i obwijamy folia aluminiowa na 3 minuty.
Na wierzch nakładamy ulubione masło. A dodatki? To już jakie kto lubi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Stek z polędwicy wołowej
Wołowina zawiera kwasy tłuszczowe nasycone i jednonienasycone, a także m.in. witaminę B6 i B12, D, wapń, magnez i żelazo (doskonałe źródło białka). Ponadto w mięsie wołowym znajdziemy duże ilości kreatyny – która poprawia wydolność i siłę mięśni, a także przyśpiesza przemianę materii. Mięso to wpływa...
Komentarze