Eklerki z nadzieniem orzechowo- cynamonowym
Nadziane pysznym kremem orzechowo-cynamonowym, a do tego oblane mleczną czekoladą z orzechową posypką :)Serdecznie Wam polecam! Są przepyszne!
Składniki:
- 1 szklanka wody
1 szklanka mąki
100g masła
4 małe jajka
szczypta soli
Składniki na krem:
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 szkl cukru
2-3 łyżki mąki
Polewa:
2/3 tabliczki mlecznej czekolady
kilka łyżek mleka
+ garść startych orzechów do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Eklerki z nadzieniem orzechowo- cynamonowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku należy zagotować wodę z masłem i solą.
Gdy zacznie wrzeć dodać mąkę, szybko wymieszać i zdjąć z ognia. Zostawić do CAŁKOWITEGO wystudzenia.
Po tym czasie dodać pojedynczo jajka i dobrze wymieszać.
Nałożyć ciasto do szprycy bądź rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką i wyciskać na blaszkę (posmarowaną masłem i obsypaną mąką) a la wałeczki ( 1cm * 12cm).
Piec 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 o. -
2.
KREM: Wszystkie składniki należy ubić mikserem, postawić na ogień i gotować aż zgęstnieje.Odstawić.
Gdy wystygnie utrzeć masę z 50g masła, garścią drobno zmielonych orzechów włoskich i 3/4 łyżeczki cynamonu.
Wystudzone eklerki nadziewać kremem przy pomocy szprycy lub rękawa. Ja robiłam z boku małą dziurkę i wciskałam w nią krem ( najpierw po jednej, potem do drugiej stronie). -
3.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, razem z mlekiem. Delikatnie ostudzić.
Maczać wierzch i boki eklerków w czekoladzie, odstawić na tackę i posypać startymi orzechami włoskimi.
Włożyć na chwilę do lodówki by czekolada szybciej zastygła.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżowy wieniec z orzechowo-cynamonowym nadzieniem
Najczęściej na świąteczny stół przygotowuje się drożdżowe makowce, w większości domów to tradycja, ja osobiście rzadko je piekę, nie ukrywam, że wolę ciasto drożdżowe z serem lub nadzieniem orzechowym i takim właśnie przepisem Was dzisiaj częstuję. Ciasto drożdżowe postanowiłam upiec w kształcie wieńca...
Komentarze