Drożdżówki dwusmakowe
- 2 godz.
Drożdżówki dwuskamowe to połączenie mojej ukochanej szarlotki i kochanego sernika.
- 2 godz.
Składniki:
- 1kg mąki pszennej + do podsypania
10 dag drożdży świeżych
¾ szkl. cukru kryształu + 2 łyżki
4 żółtka
25 dag margaryny
2 szkl. mleka
szczypta soli
1 jajko do smarowania
farsz serowy:
2 żółtka
1 szkl. cukru pudru (można mniej)
40 dag zmielonego sera białego
budyń śmietankowy
1 łyżeczka przyprawy do sernika (możemy pominąć)
farsz jabłkowy:
3 jabłka antonówka
cukier do smaku wg uznania
łyżka wody
1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do szarlotki
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Drożdżówki dwusmakowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami cukru. Odstawić w ciepłe miejsce żeby ,,ruszyły”. Margarynę pokroić na mniejsze kawałki roztopić i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Do miski przesiać mąkę dodać szczyptę soli, utarte z cukrem żółtka, letnie mleko, drożdże i margarynę. Wyrabiać ciasto do momentu jak będzie odchodzić od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość. Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy mąką, wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła. W środku za pomocą spodu od szklanki lub ręki robimy zagłębienie i nakładamy oba farsze. Możemy również odrywać kawałki ciasta i ręcznie formować placuszki z wgłębieniem w środku. Smarujemy rozmąconym jajkiem. Układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce
i pieczemy 15-20 minut w temp. 170 stopni. - 2. Farsz serowy: żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser i budyń.
- 3. Farsz jabłkowy: jabłka obrać i pokroić w grubszą kostkę, zasypać cukrem, dodać wodę i smażyć na wolnym ogniu. Jabłek nie należy smażyć za długo, powinny być wyczuwalne kawałki. Na sam koniec dodać cynamon lub gotową przyprawę.
Porady
Z podanej porcji wyszły mi 24 drożdżówki (po 6 na blachę). Możemy również zrobić mniejsze. Moje wielkościowo przypominały te sklepowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dwusmakowe drożdżówki na krupczatce
Zachciało mi się drożdżówek, ale gdy zauważyłam że mam zbyt małą ilość mąki tortowej i nie chce mi się iść do sklepu, postanowiłam dodać mąkę krupczatkę, i drożdżówki wyszły pyszne. Można je nadziewać czym się chce, ale według mnie budyń z dżemem wiśniowym stanowi doskonały duet, a dopełnieniem do drożdżówek...
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Zakręcone drożdżówki z serem
Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe nadziane twarożkiem waniliowym z delikatną, cytrusową nutą. Pyszne śniadanie lub podwieczorek zadowoli nie jednego łasucha. Wbrew pozorom bułeczki są łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcam korzystając z wolnej chwili do zrobienia domowych drożdżówek.
Komentarze