Dorsz w cieście prosto z Katalonii

Dorsz w cieście prosto z katalonii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dorsza wkładamy do lekko osolonej wody i gotujemy na małym ogniu około 5- 10 minut. Po ugotowaniu rybkę wyjmujemy i dzielimy na małe kawałeczki.
• 2. Do wywaru z ryby wkładamy pokrojone w talarki i umyte ziemniaki. Gotujemy do miękkości a następnie odcedzamy i rozgniatamy.
• 3. Do rondelka wlewamy 1 ½ szklanki wody. Gdy woda będzie gorąca wlewamy oliwę i wrzucamy rozgnieciony czosnek. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy tak aby nie było grudek. Dodajemy ziemniaki oraz 4 jajka i wszystko dokładnie mieszamy.
• 4. Dodajemy również dużo drobno posiekanej natki pietruszki oraz kawałeczki dorsza.
• 5. Powstała masa ma mieć konsystencję piure. Czekamy do momentu aż wystygnie.
• 6. W rondelku lub na patelni podgrzewamy olej i smażymy małe kuleczki lub większe placuszki.