Domowy keczup
wasiuk sylwia
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Gdy raz spróbujesz domowego keczupu, nigdy więcej nie kupisz tego sklepowego.
świetnie sprawdzi się również jako sos do makaronu
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg cukinii
0,5 kg cebuli
3 czerwonych papryk
2 łyżki soli
300 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki chilli
200 g erytrytolu, ksylitolu może być cukier
0,5 szkl octu jabłkowego może być spirytusowy
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Domowy keczup - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę, paprykę i cukinie kroimy na mniejsze kawałki i solimy. Odstawiamy na godzinę.
Po tym czasie przekładamy wszystko do garnka wraz z powstałym płynem i gotujemy 50 min., pod przykryciem na średnim gazie.
Wystudzone warzywa miksujemy na bardzo gładką masę. Dodajemy przyprawy, koncentrat, ocet i gotujemy jeszcze około 15 min.
Do wyparzonych słoików wlewamy gorący keczup i zakręcamy.
Pasteryzujemy 15 min.
Porady
Jeśli warzywa po posoleniu puszczą mało wody musimy dolać w trakcie gotowania,by nie przypalić wywaru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze