Czekoladowe muffinki z cukinią - bez cukru
- 40 min
Muffinki pachnące czekoladą, puszyste i wilgotne od cukinii oraz gruszek. Najlepsze w nich jest to, że nie dodajemy do nich ani grama cukru a przygotowanie to kilka prostych kroków.
- 40 min
Składniki:
- 60 gram otrąb pszenno-owsianych (lub pszennych)
65 gram mąki pszennej z pełnego przemiału
5 łyżek musu z daktyli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
1 białko
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1 czekolada gorzka
2 łyżki śmietanki 30%
kilka kropli olejku migdałowego (można pominąć)
100 gram cukinii otartej na średnich oczkach, lekko odciśniętej
150 gram gruszek z kompotu pokrojonych w kostkę
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowe muffinki z cukinią - bez cukru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. W kąpieli wodnej ogrzać śmietankę a w niej rozpuścić czekoladę.
- 2. Wymieszać otręby z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i sodą.
- 3. Jajko z białkiem roztrzepać w misce, dodać olej, olejek migdałowy, mus daktylowy i roztopioną czekoladę. Po wymieszaniu wlać do suchych składników.
-
4.
Do gotowego ciasta dodać cukinię i gruszki. Wymieszać i przełożyć do foremek na muffinki.
Piec 25 minut.
Porady
Mus daktylowy: suszone daktyle bez pestek zalewamy wrzątkiem tak aby były przykryte i swobodnie rozmiękły. Po ostygnięciu blendujemy na gładką masę. Wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej. Gruszki można zastąpić brzoskwiniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Batony owsiane (bez cukru)
Pyszny batonik na bazie płatków owsianych. Zamiast tradycyjnego brązowego cukru i syropu cukrowego użyłam miodu. Jest to pyszna i wartościowa przekąska na każdą okazję- do szkoły, pracy, na wycieczkę lub śniadanie. Możecie użyć dowolnych bakalii, orzechów, kandyzowanej skórki pomarańczy lub kawałków...
Komentarze