Curry z łososiem
- 25 min
Lekko pikantne i rozgrzewające curry z łososiem. Pyszne i szybkie do przygotowania. Mimo, że na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowane, nie spędzicie przy nim więcej niż 20-30 minut.
- 25 min
Składniki:
- 500 g łososia (filet)
400 g mleka kokosowego
1 cebula
2 łyżki czerwonej pasty curry (ok. 1/2 małego słoiczka)
1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
sól
1/2 pęczka świeżej kolendry lub ew. pietruszki
garść rodzynek (opcjonalnie)
300 g ryżu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Curry z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łososia pokroić w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Podsmażyć krótko na odrobinie oliwy lub oleju aż zetnie się z wierzchu (w środku nadal powinien być surowy), odstawić.
- 2. Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić na odrobinie oliwy (najlepiej zrobić to w woku, ale jeśli go nie macie może być też duża, głęboka patelnia), dodać pastę curry, starty imbir i podsmażać jeszcze przez chwilę. Wlać całą puszkę mleka kokosowego, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Na małym ogniu gotować przez ok. 15 min. aż sos się nieco zredukuje. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem, sosem ostrygowym i solą. Jeśli macie ochotę, to na tym etapie można też dodać rodzynki, jeśli ich nie lubicie, to etap pomińcie.
-
3.
Dodać łososia i na małym ogniu gotować jeszcze przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Podawać gorące, z ugotowanym na sypko ryżem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa tajska z łososiem
Słodko- kwaśna, niezwykle delikatna zupa tajska która jest hitem podczas rodzinnych spotkań. Sam zapach już zachęca do skosztowania a smak... mniam, koniecznie musicie jej spróbować. Łosoś zamarynowany w oleju sezamowych z pikantną papryczką chili, czosnkiem i imbirem nadaje bulionowi niezwykłego smaku...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze