ciasto Knoppers
- 2 godz.
Ciasto smakuje wyśmienicie. Cała moja rodzina się nim zachwyca. Smakiem i wyglądem przypomina wafelka Knoppers. Ciasto to jest pracochłonne, ale efekt końcowy wart jest poświęcenia czasu. Deser dosłownie rozpływa się w ustach, jeszcze szybciej znika z talerzyków. Szczególnie do gustu przypadnie miło
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki Ciasto orzechowe: - 5 jaj - 3/4 szkl.orzechów włoskich posiekanych - 1/2 szklanki cukru - 5 łyżek mąki pszennej - 1 łyżka bułki tartej - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kakaowe: - 6 jaj - 1/2 szklanki cukru - 1/2 szklanki mąki pszennej - 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej - kakao wg uznania(ja daję 3 średnio kopiaste łyżki) - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa I: -1 szklanka mleka -1/2 szklanki cukru -1 kostka Kasi -2 szklanki mleka w proszku -1 łyżka kakao -1/2 szklanki krojonych orzechów
Masa II: -1,5 kostki Kasi -4 łyżki Nutelli (duże) -2 łyżki spirytusu
Masa III: -2 szklanki mleka -2 łyżki cukru, 2 cukry waniliowe -2 łyżki mąki pszennej -2 łyżki mąki ziemniaczanej -5 żółtek -1 kostka Kasi
Dodatkowo wafel do przełożenia. Jeśli ktoś woli można zastąpić go herbatnikami bądź krakersami.
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Ciasto knoppers - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto orzechowe: Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier i żółtka, wsypać mąkę z orzechami , bułką i proszkiem, wymieszać. Wlać do formy i upiec. Czas pieczenia ok. 20-30 min w temp. 170 stopni. Ciasto kakaowe: Białka ubić, dodać cukier i żółtka, wsypać mąki i kakao, wymieszać, dać 2 łyżki oleju, wymieszać, przelać do formy. Czas pieczenia ok. 20-30 min w temp. 170 stopni. Obydwa placki po wystudzeniu przekroić ostrym nożem na pół, nasączyć ponczem z herbaty z cytryną. Masa I: Mleko, cukier i kakao zagotować, wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo wystudzone mleko i wsypywać mleko w proszku, dać orzechy wymieszać. Masa II: Kasię utrzeć , dodawać Nutellę i spirytus. Masa III: Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w drugiej szklance mleka rozmieszać mąki i żółtka, wlewać stopniowo na gotujące się mleko, pogotować chwilę ciągle mieszając. Wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo zimny budyń. Przełożenie: Wafel (bądź herbatniki czy krakersy) masa I ciasto orzechowe masa II ciasto kakaowe masa III ciasto orzechowe masa II ciasto kakaowe masa I wafel (bądź herbatniki czy krakersy) wierzch polać dowolną polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Knoppers
Wafelki knoppers zna chyba każdy. Są pyszne. A co powiecie na nieco odmienioną wersję knoppersa i to XXL? To jedno z tych ciast, które kuszą nie tylko wyglądem ale przede wszystkim smakiem. Lekki piegowaty biszkopt przełożony masami na bazie mleka w proszku i serka waniliowego to raj dla podniebienia.
Komentarze