Bułeczki serowe
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Rozczyn:
15 g drożdży
1/3 szklanki letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
Ciasto:
cały rozczyn
150 g mąki pszennej
3/4 łyżki soli
1/3 szklanki letniej wody
1 czubata łyżka rozpuszczonego i wystudzonego masła
80 g sera cheddar (startego na najmniejszych oczkach)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułeczki serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozczyn. Z podanych składników przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem cukru, na koniec dodajemy mąkę - mieszamy i odstawiamy na ok. 15 min aż "ruszy".
- 2. Ciasto. Mąkę i sól mieszamy w misce, dodajemy rozczyn, wodę, masło i 1/2 część sera. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy je do miski oprószonej mąką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 h (do podwojenia objętości).
-
3.
Formowanie i pieczenie. Wyrośnięte ciasto ponownie przez chwilę zagniatamy na oprószonym mąką blacie, formujemy wałek i odrywamy 6 kawałków o podobnej wielkości. Formujemy bułeczki. Odkładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem rozkłóconym z odrobiną mleka, posypujemy każdą bułkę pozostałym serem i odstawiamy na kolejne 15 min do wyrośnięcia.
Pieczemy bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15 min (aż będą złociste). Studzimy na kratce.
Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułeczki serowe
Przepis na pyszne bułeczki idealne na weekendowe śniadanie. Ciasto wyrastało przez noc, żeby rano cieszyć podniebienia pysznymi mięciutkimi bułkami. Można je zrobić w dwóch wersjach, na szybko i na noc, różnica polega na ilości użytych drożdży... od Ciebie zależy, którą wersję wybierzesz :-)
Komentarze