Bliny ziemniaczane z mięsem
Placuszki ziemniaczane z mielonym mięsem. Podajemy ze śmietaną i szczypiorem.
Składniki:
- Placuszki ziemniaczane:
6 dużych ziemniaków
2 jajka
5 łyżek mąki
1 cebula
sól
pieprz
olej do smażenia
Mięso mielone:
30 dag mięso wieprzowe
1 jajko
1 bułka
1 łyżeczka śmietany
1 cebula
sól
pieprz
majeranek
mleko
Dodatkowo:
śmietana 18%
szczypior
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBliny ziemniaczane z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mielone
Cebule pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju. Bułkę namoczyć w mleku, następnie wycisnąć z nadmiaru mleka. Mięso zmielić, razem z odciśniętą bułką i przesmażoną cebulą. Dodać jajko, śmietanę, doprawić do smaku. Masę mięsną dobrze wyrobić, najlepiej ręką.
Placuszki ziemniaczane
Ziemniaki, jajka, cebulę, mąkę, sól i pieprz włożyć do malaksera i zmiksować na jednolitą masę. Jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać mąkę.
Z przygotowanej masy smażyć, placuszki na dużej ilości oleju. Na patelnie z dobrze rozgrzanym olejem, nałożyć 2 łyżki masy ziemniaczanej, po chwili na lekko ściętą masę położyć placuszek z mięsnej masy, następnie nakryć masą ziemniaczaną. Przewrócić na drugą stronę, dobrze przesmażyć, przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika 190 oC na 10 minut. Będziemy mieli pewność, że masa mięsna nie jest surowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bliny ziemniaczane
Bliny to przysmak kuchni rosyjskiej, przygotowywany z drożdżowego ciasta, najczęściej z mąki pszennej lub żytniej oraz gryczanej. Prezentowany przepis to mała modyfikacja tradycji, łącząca bliny rosyjskie z polskimi plackami ziemniaczanymi. Bliny ziemniaczane są puszyste, mięciutkie i bardzo smaczne
Komentarze