Bezglutenowa foccacia
- 15 min
Focaccia we Włoszech stanowi bazę do pizzy, zazwyczaj podawana przed głównym posiłkiem, aby zaspokoić pierwszy głód lub jako dodatek do innych potraw. Moja focaccia jest co prawda wypiekana z mąki gryczanej pełnoziarnistej, ale jest niesamowicie chrupiąca i aromatyczna.
- 15 min
Składniki:
- Składniki:
2 szklanki pełnoziarnistej mąki gryczanej
2 łyżki mąki kukurydzianej
150 ml mleka
20 gram świeżych drożdży
5 łyżek oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżka ziół prowansalskich
2 małe gałązki świeżego rozmarynu
1 łyżeczka miodu lub cukru
3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
gruboziarnista sól morska
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBezglutenowa foccacia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Do delikatnie podgrzanego mleka należy dodać pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru lub miodu, 1 łyżkę oliwy i wszystko razem wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 min.
- 2. Mąki połączyć z 2 łyżkami oliwy, gotowym zaczynem, odrobiną soli, ziołami prowansalskimi oraz ostrą papryką i wyrobić na gładkie ciasto.
- 3. Ciasto uformowane w kulę, przykryte lnianą ściereczką odstawić do wyrośnięcia na około 30 min.
- 4. Piekarnik wraz z blachą na której będzie pieczona focaccia rozgrzać z włączoną funkcją - termoobieg w temperaturze 250 stopni aż blacha będzie gorąca.
- 5. Papier na którym będzie pieczony placek delikatnie wysmarować oliwą, a następnie rozciągnąć ciasto dłońmi na cienki placek o dowalanym kształcie.
- 6. Wierzch wysmarować 2 łyżkami oliwą, przyprószyć rozgniecionym czosnkiem, solą oraz igiełkami rozmarynu delikatnie je wgniatając w ciasto.
- 7. Focaccię piec przez 10 - 12 min aż się zrumieni.
- 8. Najlepiej smakuje podana prosto z piekarnika z oliwą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka bezglutenowa
Będąc na diecie bezglutenowej nie musimy wyrzekać się pysznych wypieków. Jeśli nie jesteś na diecie eliminacyjnej, również zachęcam do upieczenia tej wersji ciasta. Polecam, delikatną i aromatyczną szarlotkę na bazie mąk bezglutenowych. Pyszne i słodkie jabłka z dużą ilością cynamonu i rodzynek. Typowy...
Bezglutenowa szarlotka
Bezglutenowa pyszna szarlotka ze starą odmianą jabłek kronselka i antonówki. Najlepsza jeszcze ciepła, mega krucha. Można ciasto zarobić dzień wcześniej i włożyć do lodówki. Robi się ja bardzo szybko, i tak samo szybko znika. U mnie wersja z dużą ilością jabłek bo tak lubię. A co owoców nie ma co sobie...
Komentarze