Aromatyczne ciasto jabłkowo-orzechowe
Składniki:
- Ciasto 1
.
2 kg jabłek
4 żółtka
15 dag masła
30 dag mąki tortowej
1 łyżka cukru pudru
4 dag drożdży
3 łyżki kwaśnej śmietany
cynamon(pół opakowania)
bułka tarta(kilka łyżek)
1 galaretka cytrynowa
1 dżem porzeczkowy
Biszkopt orzechowy
8 jajek
1 szklanka. mąki pszennej tortowej
15 dag cukru
15 dag zmielonych orzechów włoskich
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
2 szklanka mleka
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 budyń śmietankowy
1 masło
Polewa:
18 dag posiekanych orzechów
15 dag cukru
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
15 dag masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Aromatyczne ciasto jabłkowo-orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto 1
Drożdże wymieszać z cukrem, masło posiekać z mąką, wymieszać ze śmietaną , żółtkami, dodać drożdże dobrze wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkować, wyłożyć na blachę , posypać bułką tartą. Jabłka
zetrzeć na tarce wymieszać z suchą galaretką. Wyłożyć na blaszkę obficie posypać cynamonem i bułką tartą. Przykryć drugą częścią ciasta. Piec w temp. 180 stopni około 35 minut do lekkiego zarumienienia.
Biszkopt
Białka ubić na sztywno z cukrem , dodać żółtka dalej ubijając. Dodać mąke . proszek do pieczenia , orzechy dobrze i delikatnie wymieszać.
upiec 170 stopni około 25 min. Po przestudzeniu przekroić na 2 części.
Masa budyniowa
3/4 szkl mleka odlać(w tym wymieszać budyń z mąką) resztę zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać rozmieszana mąkę z budyniem i szybko mieszać aż zgęstnieje.
Jak budyń jest już letni to dodajemy po trochu masło i miksujemy. Można dodać odrobine cytryny.
Polewa wszystkie składniki wymieszać chwilke pogotować.
Składnie ciasta
Biszkopt orzechowy posmarować dżemem wyłożyć połowe kremu budyniowego , na to ciasto z jabłkami ,posmarować dżemem ,połowa masy budyniowej , biszkopt orzechowy.Na góre rozsmarować polewe orzechową
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze