Zupa z opieńkami (podpinkami) i makaronem ryżowym
beciiaaa
- 60 min
- Dla 3 osób
W moich okolicach grzyby te nazywane są podpinkami. Są jednymi z moich ulubionych grzybów. Są bardzo delikatne i niezwykle aromatyczne. Zupa z tych niepozornych grzybków jest przepyszna i prosta do zrobienia. Idealna chłodne dni, ale nie tylko. Tym razem w towarzystwie makaronu ryżowego.
- 60 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- • ok. 1,2 litra bulionu ( warzywny, drobiowy, najlepiej rosół z wcześniejszego obiadu),
• ok. 300g opieniek (świeżych lub mrożonych),
• ok. 100g makaronu ryżowego ( u mnie świderki),
• kawałek pora ( ok 5 cm),
• mała marchewka,
• ½ papryki,
• 2-3 plasterki papryczki chili,
• po ok. ½ łyżeczki kurkuma, curry,
• ¼ łyżeczki imbiru,
• łyżeczka naturalnej Vegety (opcjonalnie),
• sól, pieprz i ostra papryka (opcjonalnie),
• 1-2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny (opcjonalnie)
• szczypiorek,
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Zupa grzybowaZupa z opieńkami (podpinkami) i makaronem ryżowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Grzyby oczyszczamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 min. Około 10 min przed końcem dodajemy trochę soli. Następnie dajemy na sitko, przelewamy zimną wodą i dokładnie odsączamy.
2. Marchewkę kroimy w paseczki. Pora kroimy w plasterki, a paprykę w kostkę.
Marchewkę, pora i papryki wrzucamy do gorącego bulionu, dodajemy kurkumę, curry i gotujemy na wolnym ogniu około 20 min. Około 10 min przed końcem wrzucamy opieńki. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy ugotowany makaron. Możemy zabielić odrobiną mleka. Na talerzu posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby Opieńki Makaron ryżowy Marchewka Papryka Przyprawa curry Kurkuma Imbir Limonka Szczypiorek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa tajska z kurczakiem i makaronem ryżowym
Zupa tajska to propozycja na prosty i szybki obiad. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca zachwyci smakiem miłośników orientalnej kuchni. Mleczko kokosowe idealnie łagodzi lekko pikantny smak zupy. Polecam! Ta zupa jest idealna na nadchodzące, chłodne dni.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze