Zupa katalońska
- 1 godz. 20 min
Nasze małe wspomnienia z wakacji. Zupa pełna smaku ,pożywna i szybka w przygotowaniu. Zasmakuje każdemu ,kto lubi zdecydowane smaki.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 500 g polędwicy wieprzowej
puszka krojonych pomidorów
500 g ziemniaków
400 g marchewki
150 g kiełbasy czosnkowej
2 cebule
5 ząbków czosnku
1 l bulionu warzywnego
4 łyżki oliwy z oliwek
2 liście laurowe
natka pietruszki
biały pieprz
sól
Wystaw ocenę:
4.51 (194 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa katalońska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaki obieramy ,kroimy w kostkę ,marchew w talarki. Cebulę siekamy.
W garnku rozgrzewamy oliwę ,wrzucamy mięso ,smażymy na złoto. Następnie mięso przekładamy do miski ,oprószamy solą oraz pieprzem ,zakrywamy.
Na tłuszczu ze smażenia mięsa podsmażamy warzywa ,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pomidory wraz z zalewą. Chwilę razem podsmażamy ,zalewamy bulionem ,dodajemy liście laurowe i gotujemy na średnim ogniu 35 min. 10 min przed końcem gotowania dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę oraz podsmażone mięso. Do smaku zupę doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Zupa solianka
Zupa solianka to wspaniały pomysł na pożywny obiad. Zainspirowana przepisem Magdy Gessler z kuchennych rewolucji zrobiłam wersję po swojemu. Zupa solianka z rodowodem rosyjsko -ukraińskim, niespotykana w smaku, mocno kwaśna, dość ostra, bardzo mięsna, sycąca i niespodziewanie pyszna. Szczerze polecam....
Komentarze