Żółte curry z dynią

Żółte curry z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozgrzać łyżkę oleju na patelni najlepiej o grubym dnie. Dodać pokrojoną pierś, posypać solą i pieprzem i obsmażyć na rumiano, następnie zdjąć z patelni i odstawić na bok. Na patelnię dać łyżkę oleju, dodać cebulę i czosnek i smażyć na małym ogniu, aż zmiękną.
• 2. Dodać dynię, papryczkę chilli drobno posiekaną, kumin, garam masalę i smażyć przez chwilę. Warzywa usunąć na brzeg patelni a na środek dać pastę curry, mieszać aż się pasta chwilę podrzeje, następnie wymieszać z warzywami, dodać usmażone piersi z kurczaka. Wymieszać smażyć chwilę.
• 3. Wlać mleczko kokosow, bulion, liście limonki i doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec wymieszać szpinak, doprawić do smaku, dodać sok z 1/2 limonki. Na talerzu podać z ryżem, ćwiartką limonki i posypać wszystko posiekaną natką .