Ziołowa wołowina w aromatycznym sosie piwnym
- Średni
Składniki:
- - wołowina pieczeniowa: 1 kilogram
- chili: 0.5 łyżeczki
- rozmaryn: 0.5 łyżeczki
- tymianek: 0.5 łyżeczki
- majeranek: 1 łyżeczka
- Czosnek granulowany: 1 łyżeczka
- świeżo mielony pieprz kolorowy: 1 szczypta
- listki świeżej szałwii: 5 sztuk
- Liscie laurowe: 2 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- marchew duża: 1 sztuka
- koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- pieczarki: 150 gramów
- piwo ciemne: 1 szklanka
- bulion mięsny: 1 szklanka
- olej: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZiołowa wołowina w aromatycznym sosie piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso dokładnie umyć, oszuszyć. Natrzeć przyprawami, dodać liść laurowy i świeżą szałwię, wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso z każdej strony, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę posiekać, marchew obrać, pokroić w plasterki. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę, następnie dodać marchew i koncentrat pomidorowy, całość wymieszać i lekko podsmażyć. Kolejno dodać piwo i bulion całość dusić ok. 5 min., przełożyć do naczynia z wołowiną. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i wstawić pieczeń na ok. 1h. W międzyczasie pieczarki oczyścić, osuszyć, pokroić w plasterki podsmażyć na patelni, dusić do odparowania wody. Po godzinie pieczenia mięsa, pieczeń obrócić i dodać usmażone pieczarki. Piec jeszcze 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Soczysta wołowina w gęstym sosie piwnym
Wspaniale soczyste i aromatyczne mięso. Kluczem sukcesu jest dobrze przygotowana marynata. Na jej wyjątkowy aromat składają się trzy smaki: słodki, słony i kwaśny. Tak przygotowana wołowina zniknie bardzo szybko, a goście będą wyjadać sos nawet samym chlebem! :)
Komentarze