Zawijaniec z jabłkami

Zawijaniec z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać łyżeczkę mąki, rozmieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 15 minut.
  Mleko zagotować , dodać pół laski wanilii, przestudzić.
  Żółtka utrzeć z cukrem.
  Do przesianej mąki dodać rozczyn, utarte żółtka, letnie mleko ,kefir , olej i dokładnie wyrobić.Zostawić do wyrośnięcia.
  Jabłka obrać i pokroić dość drobno .
  Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie lub trzy części , rozwałkować prostokąt.
  Na brzegu ciasta rozłożyć warstwę jabłek i zwinąć z rulon.
  Resztę ciasta ponacinać na szerokość 2 cm.
• 2. Powoli zwijamy bułki lekko zaokrąglając ciasto.
  Potem łączymy końcówki, tworząc koło.
  Ja pomagałam sobie od spodu wykałaczką, aby ciasto w czasie rośnięcia nie rozchodziło.
  Bułki wykładamy na blaszki , odstawiamy do wyrośnięcia.
  Przed włożeniem do piekarnika pierścienie smaruję roztrzepanym białkiem i posypuję cynamonem z cukrem.
  Pieczemy w 180 C około 25-30 minut.