Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami

  • wyświetlono: 18907 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Zalewajka która kusząco pachnie wędzonką, czosnkiem i suszonymi grzybami. Jest pyszna, sycąca i doskonale rozgrzewa.

ja
  • 100min

Składniki

-1,5 kg ziemniaków
-0,5 kg kiełbasy podwędzanej (u mnie myśliwska)
-8 plastrów wędzonego boczku
-4 ząbki czosnku
-3 cebule
-1 szklanka suszonych grzybów
-1 saszetka barszczu białego
-5 listków laurowych
-4 ziarna ziela angielskiego
-1 płaska łyżka soli
-pieprz według uznania
-250 g śmietany 18%
-około 4,5 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami

  • 1. Grzyby moczymy przez 15 minut w zimnej wodzie.
  • 2. 4 plastry boczku kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy kiełbasę pokrojoną na około 5-6 cm kawałki. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, sól i posiekany drobno czosnek. Dodajemy grzyby (razem z wodą w której się moczyły) Zalewamy wodą i gotujemy przez 45 minut.
  • 3. Przez ten czas obieramy, myjemy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Po 45 minutach wrzucamy do garnka i gotujemy 20 minut.
  • 4. W tym czasie pozostałe 4 plastry boczku kroimy w kostkę, oraz drobno siekamy cebulę. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy boczek, smażymy chwilkę, aż tłuszcz zacznie się wytapiać (około minutę), następnie wrzucamy cebulę. Całość smażymy 5 minut mieszając od czasu do czasu. Zdejmujemy z ognia.
  • 5. Śmietanę wylewamy do miski. Rozprowadzamy ją w 2 łyżkach wazowych wywaru. Następnie wsypujemy barszcz biały w saszetce i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Następnie powoli, ciągle mieszając całość wlewamy do zupy. Gotujemy 10 minut.
  • 6. Zupę doprawiamy pieprzem według uznania. Następnie wrzucamy do niej okrasę z cebuli i boczku. Gotujemy jeszcze 2 minuty, aby smaki się połączyły.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcizimacebulaboczekczosnekkiełbasaziemniakisuszone grzybyzupagrzybyobiadkuchnia polskajesieńOKRASAzalewajkaNA CHŁODNE DNIrozgrzewająca zupapierwsze daniesycący obiadaromatyczna zupazalewajka z kiełbasązalewajka z grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

image-0qksx9d

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zalewajka

Przynosi wspomnienia z dzieciństwa

"Zalewajka z wędzonymi  frankfurterkami"

Dodane przez: Margaretka28

Zalewajka z wędzonymi frankfurterkami

Pyszna, rozgrzewająca zalewajka...

Zalewajka

Dodane przez: asiapolak

Zalewajka

Zalewajka, to najbardziej znana...

Żurek z kiełbasą i ziemniakami

Dodane przez: ewaeu

Żurek z kiełbasą i ziemniakami

Żurek kojarzy się przeważnie z...

zupa z ziemniakami i kiełbasą

Dodane przez: adzia

Zupa z ziemniakami i kiełbasą.

Jest bardzo prosta a przy tym smaczna....

Żurek z biała kiełbasą i jajkiem

Dodane przez: marze

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem

Taki żurek z dodatkami jest bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE