REKLAMA

Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami

wyświetlono: 22710 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 1

Zalewajka która kusząco pachnie wędzonką, czosnkiem i suszonymi grzybami. Jest pyszna, sycąca i doskonale rozgrzewa.

opublikowany: 20.03.2014
Udostępnij Pinterest
  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • -1,5 kg ziemniaków
    -0,5 kg kiełbasy podwędzanej (u mnie myśliwska)
    -8 plastrów wędzonego boczku
    -4 ząbki czosnku
    -3 cebule
    -1 szklanka suszonych grzybów
    -1 saszetka barszczu białego
    -5 listków laurowych
    -4 ziarna ziela angielskiego
    -1 płaska łyżka soli
    -pieprz według uznania
    -250 g śmietany 18%
    -około 4,5 l wody
Ocena:

(średnia 4.98 z 178 głosów)

Kuchnia:

Posiłek:

Jak zrobić Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby moczymy przez 15 minut w zimnej wodzie.
  • 2. 4 plastry boczku kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy kiełbasę pokrojoną na około 5-6 cm kawałki. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, sól i posiekany drobno czosnek. Dodajemy grzyby (razem z wodą w której się moczyły) Zalewamy wodą i gotujemy przez 45 minut.
  • 3. Przez ten czas obieramy, myjemy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Po 45 minutach wrzucamy do garnka i gotujemy 20 minut.
  • 4. W tym czasie pozostałe 4 plastry boczku kroimy w kostkę, oraz drobno siekamy cebulę. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy boczek, smażymy chwilkę, aż tłuszcz zacznie się wytapiać (około minutę), następnie wrzucamy cebulę. Całość smażymy 5 minut mieszając od czasu do czasu. Zdejmujemy z ognia.
  • 5. Śmietanę wylewamy do miski. Rozprowadzamy ją w 2 łyżkach wazowych wywaru. Następnie wsypujemy barszcz biały w saszetce i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Następnie powoli, ciągle mieszając całość wlewamy do zupy. Gotujemy 10 minut.
  • 6. Zupę doprawiamy pieprzem według uznania. Następnie wrzucamy do niej okrasę z cebuli i boczku. Gotujemy jeszcze 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Reniutka palinos

Zalewajka z grzybami

Zalewajka to bardzo prosta zupa przygotowana na bazie ziemniaków i żytniego żuru.

kategoria: Zupy zalewajka opublikowany: 01.11.2015 | wyświetlono: 37130 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: magdzia44448 44262508_250283372311484_5660960856851087360_n

ZALEWAJKA Z GRZYBAMI

Pyszna i prosta zupa o aromacie grzybów.

kategoria: Zupy zalewajka opublikowany: 05.03.2018 | wyświetlono: 370 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 1
Dodane przez: karolinajedynak24 karolinajedynak24

BIGOS Z KIEŁBASĄ I BOCZKIEM

młoda kapust oraz kiszona wymieszana razem tworzy idealny duet na bigos uwielbiam

kategoria: kapusta kiszona Dania główne bigos opublikowany: 01.09.2016 | wyświetlono: 17658 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE