Wulkany
Składniki:
- Biszkopt:
● 2 jajka
● 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
● 1/3 szkl. cukru
● 1/2 szkl. mąki
● łyżka mąki ziemn.
● łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
● ok. 2 dag żelatyny
● 100 ml ciepłego mleka
● 40 dag twarogu śmietankowego
● puszka słodzonego mleka zagęszczonego
● 200 ml kremówki
Polewa:
● 10 dag gorzkiej czekolady
● 3-4 dag masła
● kilka łyżek śmietany
Oraz:
● krem czekoladowy
● 6 łyżek kawy lub alkoholu do nasączenia
● wiórki kokosowe
● świeczki podgrzewacze
● kubki o pojemności 150-200 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wulkany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąki mieszamy z proszkiem.
Jajka miksujemy z cukrem
i kawą. Dodajemy do
mąki z proszkiem. Mieszamy.
Pieczemy cienkiego biszkopta
(blacha 36x26 cm) 12 minut
w temperaturze 180 °C. Studzimy.
Kubkiem wycinamy
krążki. Nasączamy alkoholem
lub kawą i smarujemy kremem
czekoladowym. -
2.
Żelatynę rozpuszczamy
w mleku. Twaróg
miksujemy z mlekiem
zagęszczonym i kremówką.
Mieszamy
z żelatyną. -
3.
Kubki wykładamy
folią spożywczą.
Z podgrzewaczy
wyjmujemy
woskowy wkład. Aluminiowe foremki sparzamy
i ustawiamy na dnie kubków
dnem do góry. -
4.
Kubki wypełniamy serową
masą i nakrywamy krążkami
ciasta. Wstawiamy do lodówki.
Gdy masa stężeje, odwracamy
kubki, ostrożnie wyjmujemy
masę i usuwamy folię. -
5.
Robimy polewę: czekoladę
i masło roztapiamy, mieszamy
ze śmietaną i polewamy wulkany.
Posypujemy wiórkami. -
6.
Do aluminiowych foremek
wstawiamy woskowe wkłady
i zapalamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Notka redakcyjna
PP_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Uśpione wulkany"
Zapraszam na pyszne, efektowne i jednocześnie proste do przygotowania ciasto. Jasne ciasto podczas pieczenia wypiętrza się "zatapiając" lekko jogurtową masę malinową. Dzięki temu bez większego wysiłku uzyskujemy interesujące pofalowania przenikających się kolorów jasnego i malinowego.
Komentarze