Wiosenna sałatka z duszoną rzodkiewką, serem solankowym i pistacjami
KBI
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
W tej sałatce wszystkie składniki są ważne, bo łączą się w smaczną i zdrową kompozycję. Aczkolwiek, można użyć dowolnego sera oraz ulubionych oliwek (u mnie zielone z migdałem).
Polecam ją do lunchboxa lub na kolację.
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Baza sałatki:
•garść rukoli,
•garść szpinaku
•3-4liście sałaty masłowej,
•łyżka posiekanego szczypiorku,
•6 pomidorków koktajlowych
•1/3 zielonego ogórka,
•2 łyżki pistacji,
•4 suszone pomidory,
•6 rzodkiewek,
•kilka oliwek,
•pół łyżeczki masła,
•2 łyżki sera solankowego ( daj swój ulubiony ser),
•sól,
•odrobina soku z cytryny,
•kiełki rzodkiewki (opcjonalnie).
Sos:
•2 łyżki oleju lnianego tłoczonego na zimno,
•łyżka musztardy francuskiej,
•4 łyżki soku z cytryny,
•pół łyżeczki miodu,
•świeżo mielony czarny pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wiosenna sałatka z duszoną rzodkiewką, serem solankowym i pistacjami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy sos:
Wszystkie składniki sosu mieszamy do powstania gęstej emulsji. - 2. Składniki "zielone" ( liście) po umyciu lekko solimy, wkładamy do miski i dodajemy łyżkę sosu. Mieszamy dokładnie aby sos pokrył liście.
-
3.
Rzodkiewki kroimy w ćwiartki, skrapiamy cytryną, solimy i smażymy na maśle kilka minut.
Pomidorki kroimy w ćwiartki, ogórka w kostkę a pomidory suszone w paski. -
4.
Dzielimy wszystkie składniki na 2 części i składamy sałatkę.
W 2 miskach układamy liście a na nich pozostałe składniki. Polewamy resztą sosu.
Porady
Sos najłatwiej wymieszać w słoiku. Do sałatki pasują też czosnkowe grzanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze