WEEKENDOWE CIASTO KOKOSOWE
- 20 min
Składniki:
- Ciasto:
100 g zimnej margaryny
125 g mąki pszennej
3 żółtka
80 g cukru
100 g wiórków kokosowych
szczypta soli
Beza:
60 g cukru
50 g wiórków kokosowych
3 białka
1 łyżka dobrze kopiasta mąki ziemniaczanej
Ponadto:
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (220 g) - można użyć innego smaku
1 łyżka wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Weekendowe ciasto kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto - Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, wiórki i szczyptę soli - wymieszać. Dorzucić zimną margarynę. Wysiekać ciasto do momentu kruszonki. Zrobić kopczyk w kopczyku dołeczek wlać żółtka. Wmieszać nożem, po czym zagnieść ciasto.
Beza - Z białek, cukru oraz mąki ziemniaczanej ubić pianę na sztywno. Następnie wsypać wiórki kokosowe i delikatnie za pomocą szpatułki wymieszać.
Spód tortownicy o wymiarach 18,5 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zaś boki posmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować na wielkość formy pamiętając, aby placek miał troszkę większą wielkość od formy w celu zrobienia niewysokiego ranta z ciasta (na około pół wysokości boku formy). Na cieście posmarować dżem, wyłożyć pianę i na wierzch obsypać wiórkami kokosowymi.
Piec 30 minut w temperaturze 18 stopni C na złoty kolor.
Porady
- w momencie gdy zagniatamy ciasto jest tłuste, ja osobiście się tym nie przejmuję i nie widzę potrzeby dodawania dodatkowo mąki. Po upieczeniu ciasto jest bardzo kruche. - jeśli zauważymy pod koniec pieczenia, że nasze ciasto zbytni się przyrumienia, warto przykryć je folią aluminiową
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze